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A rede do Terra Madre criada pela organização internacional Slow Food é ativa no Brasil desde 2004. E esse ano, dos dias 19 a 22 de março, acontece em Brasília o segundo encontro dessa rede de comunidades que trabalham nas mais diversas áreas por uma alimentação boa, sustentável e justa. Uma oportunidade de discutir sobre as varias questões que envolvem a alimentação : modos de produção, conservação do savoir-faire, qualidade alimentar, acesso à comida, etc. As oficinas do gosto também prometem um programa saboroso.
Todos os detalhes da programação e do projeto aqui
(c) dodesign-s/ Terra Madre
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Do 27 ao 30 novembro, Slow Food organiza o primeiro salão europeu do gosto, na cidade de Tours, na França. Não muito diferente do mundial Salone del Gusto de Turin, Eurogusto promete muita discussão e troca de experiências a todos que trabalham no ramo da alimentação, agricultura, meio ambiente e ao phublico em geral. Com os ateliers do gosto, espaço de degustação de vinhos e produtos tradicionais, mercado de FLV, conferências e palestras, Slow Food espera chamar a atenção e lançar o debate sobre nossa alimentação. 20 anos depois de sua criação, a associação é consciente dos efeitos negativos do aumento desmesurado dos fast-food no mundo e luta por uma alimentação boa, ecológica e justa no seu modo de produção.
Concomitantemente ao evento, o Terra Madre dos jovens europeus também abrira suas portas a 300 delegados vindos de todo o continente. Instalados na prefeitura de Tours, os participantes irão discutir, entre outros temas, sobre a qualidade da comida nos restaurantes coletivos.
Ca sent bon!
