Filed under: Cibo, Europa, Festival, Itália, Meio ambiente/environemment, rencontres, Slow Food | Tags: comida, produtores, produtos, sabor, saude, Slow Food, terra madre, Turin
Back from Terra Madre and Salone del Gusto in Italy, I would like to share some links of some articles, photos and videos that were published this last days.
It was an amazing experience, we talked food, flavours, products, farmers and more than talk, we also tasted. A really melting pot composed by people from 160 country all interested in the same subject: good, clean and fair food.
Glad to be there. See you all in the next Terra Madre!
AFP vidéo : Salon du goût
Time Magazine covers the Eat-In
Terra Madre, The New Woodstock!
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A rede do Terra Madre criada pela organização internacional Slow Food é ativa no Brasil desde 2004. E esse ano, dos dias 19 a 22 de março, acontece em Brasília o segundo encontro dessa rede de comunidades que trabalham nas mais diversas áreas por uma alimentação boa, sustentável e justa. Uma oportunidade de discutir sobre as varias questões que envolvem a alimentação : modos de produção, conservação do savoir-faire, qualidade alimentar, acesso à comida, etc. As oficinas do gosto também prometem um programa saboroso.
Todos os detalhes da programação e do projeto aqui
(c) dodesign-s/ Terra Madre
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Do 27 ao 30 novembro, Slow Food organiza o primeiro salão europeu do gosto, na cidade de Tours, na França. Não muito diferente do mundial Salone del Gusto de Turin, Eurogusto promete muita discussão e troca de experiências a todos que trabalham no ramo da alimentação, agricultura, meio ambiente e ao phublico em geral. Com os ateliers do gosto, espaço de degustação de vinhos e produtos tradicionais, mercado de FLV, conferências e palestras, Slow Food espera chamar a atenção e lançar o debate sobre nossa alimentação. 20 anos depois de sua criação, a associação é consciente dos efeitos negativos do aumento desmesurado dos fast-food no mundo e luta por uma alimentação boa, ecológica e justa no seu modo de produção.
Concomitantemente ao evento, o Terra Madre dos jovens europeus também abrira suas portas a 300 delegados vindos de todo o continente. Instalados na prefeitura de Tours, os participantes irão discutir, entre outros temas, sobre a qualidade da comida nos restaurantes coletivos.
Ca sent bon!
2009 a été déclarée Année Internationale des fibres naturelles et Slow Food fait partie de ce combat.
Après la “malbouffe” Slow Food s’engage aussi contre la “malfringue” – c’est à dire contre les fibres artificielles faites à partir du pétrole. L’association veut nous faire comprendre que s’habiller s’est aussi un acte agricole.
L’idée c’est que les fibres naturelles soient une option accessible à tous et non synonyme de luxe.
Alors, pensez-y!
(source: lemonde04.01.09)
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[Le Salon du Goût** à Turin est finit depuis un petit moment, mais je profite de ce nouvel espace de communication (pour ce qui me concerne) pour laisser mes impressions et alléger l’esprit !]
De retour de ma première participation au Salone del Gusto, événement majeur organisé par Slow Food fin octobre, certaines critiques me viennent à l’esprit. L’expérience a été bien entendu, très positive, j’ai eu beaucoup de plaisir à participer et de retrouver énormément de monde venu de tous les coins de la planète et dans un pays que j’aime autant.
Néanmoins, mon esprit idéaliste (et critique) n’a pas pu laisser certains aspects de côté :
-Beaucoup de monde, trop de monde ? Je m’attendait déjà à voir énormément de gens, mais le choc était inévitable. Était-ils vraiment concernés par leur alimentation et la production alimentaire ? Si c’est le cas, tant mieux…
*Como diria o falecido Chacrinha : quem não se comunica se trumbica !
